芬式生活

《枕戈待旦》

地點：台北市中山區興安街93號1樓

營業時間：11:00~22:00 (周一公休)

※店內消費只收現金，不能刷卡

話說，在台灣旅遊的時候，到其他縣市頂多是吃風味餐

倒是沒有聽過某地區的特色料理

一吃之下，才知道口味真的很不一樣

馬祖菜的特點就是利用了很多酒槽，料理中也會加入大量的海鮮

今天就要來分享給大家～～～

我們一行人是吃10人份桌菜

光是小菜就有三種各兩盤

上圖為『涼拌紫菜』

吃起來酸酸的，頗有泰式涼拌的滋味十分開胃

這是小菜『冰鎮小卷』

我超愛吃海鮮類+芥末的組合，舉凡生魚片，花枝，蝦子等等都是我的愛

他們家的小卷雖然切的略薄，可是在份量上真的很有誠意

一共有兩盤，鮮甜的海鮮真的吃得很過癮

另外一道『百香果木瓜絲』沒有拍到，口感就是百香果木瓜絲也不用贅述了haha

第一道菜就讓我非常驚豔

『繼光餅夾蚵蛋』

是一種小漢堡的概念

蚵仔分量相當足，但煎的軟嫩可口

繼光餅吃起來很香很好吃，有點像是傳統早餐燒餅的口感!

『三鮮炒魚麵』

魚麵是馬祖的特色菜

有蝦子、蚵仔、花枝、魚麵、蛋、洋蔥、蔥

店員說，魚麵裡有百分之70的魚肉

可以看的出來麵體偏薄，口感十分軟嫩

其實你不說，我真的感覺不出來是魚肉做成的

可是對於怕胖的女孩來說因為這不是百分之百的澱粉

吃起來格外放心，一不小心就吃了兩碗.....(嗝)

吃得正歡的時候，店員走過來力推 『馬祖老酒』

於是我們點了上圖一公杯，價格為台幣250

怕啤酒苦味的女生非常建議可以點來喝喝看

濃度據說有14%，是米、紅麴下去做發酵的

喝起來滿像水果酒的，決定過年的伴手禮就是它了!

(by the way聽說馬習會中也是喝這款酒)

『老酒冰鎮醉蝦』

恩亨，這道菜既然已經說用老酒入菜了

它的酒味真的非常非常濃，不習慣吃酒料理的我，吃完一隻蝦已經有點小反胃

建議不常碰酒精的朋友在吃的時候要注意

但蝦子很大隻很甜很好吃!

『老酒蒸黃魚』

這道也是以老酒入菜，但是在蒸的過程中酒已經揮發的差不多了

他們家的海鮮真的很厲害，魚非常甜非常鮮，愛吃魚的我吃了很多haha

『酥炸酒槽鰻』

滿典型的流水席料理中的一道

裡面刺滿多的，吃的時候除了挑刺之外

也看的出來魚肉非常的扎實，跟在外面吃那種鬆軟的感覺不一樣

『乾炒酒槽雞』

覺得這道非常還好，就先略過了

『海鮮米粉』

我發誓這一道剛上菜的時候我有拍照!

但是檢查手機的時候沒有，只好趕快再補拍

湯裡放入大量的海鮮，諸如螃蟹、蛤蠣、蝦子、蚵仔，所以湯頭非常鮮甜好喝

米粉是長的，不像外面米粉湯麵條總是粗粗短短的

他們家的米粉又長又彈牙，是很實在的米粉，這道不得不推! 

『馬祖風味糖醋排骨』

恩亨，這道也非常還好，裡面除了排骨之外，還有芋頭

但我一位對肉非常敏感的同事表示，豬肉有味道

這道菜是我們吃最少的一道

『腰花海蜇』

其實店員非常盡責，每道菜都有介紹

但我打食記的當下真的完全失憶忘記他說了甚麼，我該死嗚嗚

由圖中所見，有腰花、海蜇皮、花枝、油條....等等

菜的調味方式非常特別，有點微酸，很下飯

也因為海鮮跟海蜇皮的關係，吃起來彈牙又脆口，口感十分豐富

『馬祖野生烏魚子』

我都戲稱這道菜是大人的味道

因為烏魚子的味道非常濃郁濃郁濃郁

我覺得吃個兩片已經很了不起了!

比較特別的是，這是我第一次看到烏魚子+蘋果的組合

『佛手』

來來來，大家來猜猜看這是甚麼?

我剛開始看到以為是螃蟹的腳.....

結果!!!!!!! 這是貝類!!!!!!!!!

吃法就跟你嗑瓜子一樣，要用牙齒咬開

裡面的肉非常小，基本上就跟燒酒螺一樣是吃這道菜的調味而非貝肉

『薑味淡菜湯』

各位觀眾看看它的淡菜有多大一顆!

這道菜上來的時候，我真的被這家餐廳的豪邁給嚇傻了

我原本害怕會有腥味，但沒有喔，吃起來很鮮甜很彈口，也不需要加醬油

後面還有三道甜點

分別是『水果』、『香Q黃金餃』、『桂花釀白丸』

水果的份量也嚇死人的多，放滿了整整一大盤的柳丁

香Q黃金餃，其實就是炸丸子裡面包芝麻

桂花釀白丸，白丸有點像是水晶餃，桂花的香氣則十分香濃

好啦，看了這麼多美食照之後要來結尾了

如果你沒去過馬祖，非常推薦來吃吃馬祖不一樣的道地餐

其中『三鮮炒魚麵』『繼光餅夾蚵蛋』『海鮮米粉』

這三道我推推推推推到不行，因為實在太合我的胃口了!

店員態度也非常好，上菜的時候會解釋這道菜

不時還會過來希望我們趁熱趕快吃

但他們家海鮮給得實在太大方了，分量很夠

我們的嘴巴根本塞得滿滿也沒時間講話

而且這桌菜7000塊，我個人覺得非常超值

數一數這桌菜共有三種小菜各兩盤、13道菜+3道甜品

所以吃完最好散散步消食，不然晚上大概飽到很難睡哈哈

好啦，打完收工

byebye